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El pan es un alimento básico preparado a partir de una masa de harina y agua, generalmente al hornear. A lo largo de la historia registrada, ha sido popular en todo el mundo y es uno de los alimentos artificiales más antiguos, y ha sido importante desde los albores de la agricultura.

Las proporciones de los tipos de harina y otros ingredientes varían ampliamente, al igual que los modos de preparación. Como resultado, los tipos, formas, tamaños y texturas de los panes difieren en todo el mundo. El pan puede ser fermentado por procesos como la dependencia de microbios de masa madre naturales, productos químicos, levadura producida industrialmente o aireación a alta presión. Algo de pan se cocina antes de que pueda fermentar, incluso por razones tradicionales o religiosas. Se pueden incluir ingredientes que no sean cereales, como frutas, nueces y grasas. El pan comercial comúnmente contiene aditivos para mejorar el sabor, la textura, el color, la vida útil y la facilidad de fabricación.

El pan se sirve en varias formas con cualquier comida del día. Se come como refrigerio y se usa como ingrediente en otras preparaciones culinarias, como sándwiches y artículos fritos cubiertos con migas de pan para evitar que se peguen. Forma el componente principal insípido del budín de pan, así como de los rellenos diseñados para llenar cavidades o retener jugos que de lo contrario podrían gotear.

El pan tiene un significado social y emocional más allá de su importancia como alimento. Desempeña papeles esenciales en los rituales religiosos y la cultura secular. Su prominencia en la vida diaria se refleja en el lenguaje, donde aparece en proverbios, expresiones coloquiales.

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